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它是80后的童年美食,如今被人嫌弃不健康,网友:没吃过就别出声

美食是不分时间,不分区域的,有一个地方的美食是吃货们永远也不厌烦的话题——东北。这时大多数人想到的都是像锅包肉,东北乱炖等硬菜。而这些确实是在东北出名的美食,基本上去东北的都回去品尝,并且东北人因为他们的美食而骄傲。但是有一道菜,它不是什么硬菜,它算一种小吃,属于零食了,它也是80后的童年美食,如今被人“嫌弃”不健康,网友:没吃过就别出声。

这道美食叫油滋啦,听着名字就知道是油炸的。没错,这是猪的肥油和肥肉在锅里炼油最后剩下的油渣。很多没吃过的人都说:这也能叫做美食吗?但是对于80后来说,这就是童年美食,因为他们小时候只有过年才能吃上这些。因为只有过年才杀猪,猪的肥肉和猪油才能拿来炼油,剩下的油渣就是孩子们的美食了。没事放在兜里,想吃了就拿出来,还觉得挺脆挺香的。

油兹拉虽然是用肥肉制作而成,但是口感和肥肉的口感可以说具有天差地别,肥肉的话非常油腻,让人咬两口就吃不下了,但是油兹拉的口感酥脆爽口,而且吃起来非常有嚼劲,让人吃了之后还想吃,对于很多80后人来讲,油兹拉可以说是能与辣条争风的童年美食。

当然,油滋啦并不是全部给小孩子当作零食去吃,大人们会将这些油渣弄出来,当作上好的饺子馅,和其他的菜搅在一起包成饺子或者包子,这样做出来的饺子比较香,在某个方面上说,也算是给孩子们改善伙食了。

但是由于现在的人们对于饮食健康是十分看重的,尤其是对油类含量大的油脂品抵触情绪非常的高。当然猪油渣确实属于油量大的,并且猪油渣含热量也比较大,有的家庭就会直接拿猪油渣来炒菜,这样也省得放油了,也有的人喜欢直接吃猪油渣,吃起来比较香,但是对于要减轻自己体重的人群来说还是少吃一些。

人们对食品的观念在一定程度上反应了我们时代的变迁,如果用我们现在的眼光去观察自己父母那个时代的食物,恐怕大多数食物会被划定为不健康的食物,但是我们不要轻易的去判定这些食物,因为这些食物曾经养育了一代人,也背负着一代人最珍贵的记忆。

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