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越南“骚操作”美食,牛肉挂树上勾引蚂蚁,这种吃法第一次见

即使是一块牛肉,也得有自己的态度,要慎其独,善其身,只有精肉可不行,搭配适宜的肥肉以及雪白的肉筋,就连跳进锅里的角度和姿势也很重要,当然还有适当的火候,才能最终成为优秀地道的美食。

我们对生活的热爱,往往就藏在小小的厨房里,再浪漫的爱,最终都会变成柴米油盐酱醋茶这些事。而我们对于一日三餐的态度,也能看出我们的生活品质。

吃腻了家常菜,我们不妨来看看一些食物的新鲜吃法,或许对于下厨这件事你会有许多新的灵感。前段时间有位网友去越南旅游,就发现了当地的一道特色名菜:蚂蚁烤肉。相信许多朋友都听说过“蚂蚁上树”这道菜,但是“蚂蚁烤肉”这道菜你或者闻所未闻,这道菜是用真正的蚂蚁和牛肉来制作的,成品看上去还不错,据说吃起来超级美味,可是外地人看了却很嫌弃。

首先越南小伙把准备好的一块新鲜牛肉放到野外的小河里简单清洗一番,然后就把牛肉直接挂在树枝上。

过了20分钟左右,就能看到成群的蚂蚁逐渐爬到了牛肉上面,时间越长聚集的蚂蚁也越来越多,密密麻麻的看起来十分恶心,这时候就可以把布满了蚂蚁的牛肉给取下来了。

沾满了蚂蚁的牛肉先放在一片叶子上,然后开始准备大蒜、辣椒粉和柠檬等提味用的配料。然后就地取材,拾点干树枝和枯叶来生火,把一块石板烧热,然后再倒入一点儿食用油,就可以把“蚂蚁牛肉”放上去烤了。

不一会儿,“蚂蚁烤肉”就开始发出吱吱的声响,蚂蚁很快就被烤熟,变成了真正的“热锅上的蚂蚁”。香气开始弥漫开来,越南小伙一边烤一边刷上自制的调料和酱汁,为了使牛肉更快烤熟和方便入味,越南小伙用小刀把牛肉划开,看起来味道应该是不错的。

烤的时候要经常给牛肉翻面,避免蚂蚁被烤糊了,要尽可能地让烤焦的蚂蚁继续留在牛肉上,而不是粘到石板上面,不然就可惜了。

蚂蚁烤肉约七分熟就可以了,做好以后看起来色香味俱全哦。小伙子顾不得烫就开始用手抓来吃了,看起来非常享受和陶醉。蚂蚁吃起来非常香酥可口,牛肉汁浓味厚,你想不想试一试呢?这就是越南当地非常有特色的一道菜肴,在其他地方是吃不到的哦。

最后要提醒各位朋友,千万不要自己去野外模仿和尝试自己做“蚂蚁烤肉”,因为不是所有品种的蚂蚁都是可以吃的,大家一定要注意饮食安全,身体健康最重要。

无独有偶,除了蚂蚁烤肉以外,越南人还会做蚂蚁烤鸡和蚂蚁猪肉,做法和蚂蚁烤牛肉都是一样的,最主要的就是找到蚂蚁做调料,万物皆可烤。

平凡的生活里没有上面宏大叙事,有的只是简单一日三餐。不论身处怎样的环境,我们都要好好生活,好好吃饭,千万别亏待了自己呀。

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